Η χώρα μας έχει εναρμονιστεί με την ευρωπαϊκή νομοθεσία αναφορικά με την προστασία των ζώων σε όλα τα εκτροφεία
Για τη νομοθεσία που αφορά την καλή διαβίωση των πτηνών στις εντατικές πτηνοτροφικές εγκαταστάσεις, για τις κυρώσεις σε περίπτωση μη συμμόρφωσης, καθώς και για τους ελέγχους που γίνονται αναφορικά με τις προδιαγραφές που θέτει το κράτος σε περιπτώσεις εντατικής πτηνοτροφίας, μας μίλησε η κ. Κατερίνα Μαρίνου, προϊστάμενη της Διεύθυνσης Ευημερίας των Ζώων, Κτηνιατρικών Φαρμάκων και Κτηνιατρικών Εφαρμογών, στη Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, αποσαφηνίζοντας όσα ισχύουν και όσα πρέπει να τηρούνται από τους παραγωγούς κρεατοπαραγωγών και ωοπαραγωγών πτηνών.
Συνέντευξη στην Κατερίνα Λαδοπούλου
Αgro.tec: Ποιοι είναι οι όροι που θέτει το Υπουργείο αναφορικά με την εντατική πτηνοτροφία και την καλή διαβίωση των ζώων;
– Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων είναι η κεντρική αρμόδια αρχή για την εφαρμογή της νομοθεσίας για την καλή διαβίωση των ζώων στις εντατικές πτηνοτροφικές εγκαταστάσεις. Οι σύγχρονες απαιτήσεις όσον αφορά τις εκτροφές ωοπαραγωγών ορνίθων αλλά και κρεοπαραγωγών ορνιθίων περιγράφονται αναλυτικά στη σχετική ενωσιακή και εθνική νομοθεσία, με την οποία πρέπει να συμμορφώνονται οι πτηνοτροφικές μονάδες.
Κατ’ αρχήν, όλες οι εμπορικές πτηνοτροφικές εγκαταστάσεις πρέπει να είναι εγγεγραμμένες στο εθνικό ηλεκτρονικό μητρώο εμπορικών εκμεταλλεύσεων και να λαμβάνουν σχετικό κωδικό. Η καλή διαβίωση των πτηνών στις εκτροφές αποτυπώνεται χαρακτηριστικά στα παραγόμενα προϊόντα. Για παράδειγμα, αλλοιώσεις ποδοδερματίτιδας στα κρεοπαραγωγά ορνίθια που εντοπίζονται στο σφαγείο αποτελούν βασικό δείκτη ευζωίας.
Αgro.tec: Ποιες είναι οι απαιτήσεις αναφορικά με την καλή διαβίωση στις οποίες πρέπει να ανταποκρίνονται τα πτηνοτροφεία με βάση την εθνική και ενωσιακή νομοθεσία;
– Η εθνική νομοθεσία έχει εναρμονιστεί με το ενωσιακό δίκαιο και, συγκεκριμένα, με τις οδηγίες για την προστασία των ζώων σε όλα τα εκτροφεία, αλλά και για τις εκτροφές ωοπαραγωγών ορνίθων και κρεοπαραγωγών ορνιθίων.
Από τις σχετικές διατάξεις για τα διάφορα συστήματα εκτροφής καθορίζονται τα εξής:
– Η μέγιστη πυκνότητα εκτροφής (ελάχιστη επιφάνεια ανά όρνιθα ωοπαραγωγής και μέγιστο βάρος εκτρεφόμενων κρεοπαραγωγών ορνιθίων ανά τετραγωνικό μέτρο εκτροφής). Ειδικά για τα ορνίθια κρεοπαραγωγής, η εκτροφή σε μεγαλύτερες πυκνότητες επιτρέπεται κατόπιν έγκρισης της τοπικής κτηνιατρικής υπηρεσίας, ύστερα από ειδική τεκμηρίωση του υπεύθυνου εκτροφής.
– Ο χειρισμός των πτηνών κατά την εκτροφή.
– Η σύλληψη των κρεοπαραγωγών ορνιθίων και η φόρτωσή τους σε κλωβούς μεταφοράς.
– Ο επαρκής αερισμός (με καθορισμένη ανώτατη συγκέντρωση επιπέδων αμμωνίας και διοξειδίου του άνθρακα) και φωτισμός
– Ο εξοπλισμός που αφορά ταΐστρες και ποτίστρες (επίσης με ειδικές προδιαγραφές).
– Η καθημερινή επιθεώρηση των πτηνών.
– Ο μέγιστος θόρυβος.
– Η καθαριότητα.
– Τα ανώτατα επιτρεπτά επίπεδα θερμοκρασίας και υγρασίας.
– Το ελάχιστο ύψος και ο εξοπλισμός των κλωβών σε εκτροφές ωοπαραγωγών ορνίθων με εμπλουτισμένους κλωβούς.
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων (ΥΠ.Α.Α.Τ.) εκδίδει εγκυκλίους με οδηγίες προς τις κτηνιατρικές υπηρεσίες των Περιφερειών και Περιφερειακών Ενοτήτων της χώρας για την ορθή εφαρμογή της εν λόγω νομοθεσίας.
Αgro.tec: Πόσο τακτικά γίνονται έλεγχοι προκειμένου να επιβεβαιώνεται ότι όντως τηρούνται οι προδιαγραφές που θέτει το κράτος αναφορικά με τις απαιτήσεις καλής διαβίωσης των ζώων εντατικής κτηνοτροφίας και ειδικά των πτηνοτροφείων;
– Οι κτηνιατρικές υπηρεσίες των Περιφερειών και των Περιφερειακών Ενοτήτων της χώρας είναι οι αρμόδιες αρχές για τη διεξαγωγή αμερόληπτων επιθεωρήσεων με στόχο τη διαπίστωση της συμμόρφωσης των εκτροφών ωοπαραγωγών και κρεοπαραγωγών ορνιθίων.
Το ΥΠ.Α.Α.Τ. έχει εκδώσει σαφείς οδηγίες για τον προγραμματισμό και την οργάνωση των σχετικών ελέγχων, οι οποίοι βασίζονται τόσο σε ανάλυση κινδύνου βάσει συγκεκριμένων κριτηρίων, όσο και σε τυχαία επιλογή. Έλεγχοι επίσης διενεργούνται στοχευμένα κατόπιν τυχόν καταγγελιών.
Εκτός από την τελευταία περίπτωση, οι έλεγχοι προγραμματίζονται από τις υπηρεσίες και διενεργούνται ομοιόμορφα κατά τη διάρκεια του έτους και ανάλογα με τον αριθμό του διαθέσιμου προσωπικού.
Στόχος των υπηρεσιών είναι η διεξαγωγή ελέγχων σε ένα αντιπροσωπευτικό ποσοστό των εκτροφών της περιοχής δικαιοδοσίας τους. Σε περίπτωση που διαπιστώνονται παραλήψεις συμμόρφωσης, οι υπηρεσίες δίνουν γραπτές συστάσεις και ορίζουν χρονοδιάγραμμα συμμόρφωσης, μετά το πέρας του οποίου προβαίνουν εκ νέου σε επιθεώρηση για τη διαπίστωση του βαθμού συμμόρφωσης. Σε περίπτωση σοβαρών παραβάσεων για την προστασία των πτηνών, εφαρμόζονται διοικητικές και ποινικές κυρώσεις.
Ο αριθμός των επιθεωρήσεων που λαμβάνουν χώρα κάθε έτος, με έκθεση για τις τυχόν παραλήψεις συμμόρφωσης και το σχετικό σχέδιο δράσης αποτυπώνονται στις ετήσιες εκθέσεις του Πολυετούς Ολοκληρωμένου Εθνικού Σχεδίου Ελέγχων (ΠΟΕΣΕ), οι οποίες αποστέλλονται στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή και είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα: http://www.minagric.gr/index.php/el/the-ministry-2/poese
Αgro.tec: Πώς μπορούν να έχουν οι πτηνοτρόφοι καλύτερη και πληρέστερη ενημέρωση αναφορικά με την καλή διαβίωση των ζώων εκτροφής;
– Η νομοθεσία για την προστασία των εκτρεφόμενων ορνιθίων κρεοπαραγωγής προβλέπει τη διεξαγωγή μαθημάτων κατάρτισης του προσωπικού, τα οποία οργανώνονται και πραγματοποιούνται από την επιχείρηση ή από τους επαγγελματικούς φορείς του κλάδου της πτηνοτροφίας. Οι κτηνιατρικές υπηρεσίες, κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεων, επαληθεύουν ότι όντως έχουν πραγματοποιηθεί τα μαθήματα κατάρτισης με το περιεχόμενο που απαιτείται.
Όμως, ανάγκη κατάρτισης υπάρχει και για το προσωπικό των εκτροφών ωοπαραγωγών ορνίθων. Για το λόγο αυτό το ΥΠ.Α.Α.Τ. προτίθεται να διοργανώσει στις αρχές του φετινού καλοκαιριού αντίστοιχα διαδικτυακά εκπαιδευτικά σεμινάρια για πτηνοτρόφους κρεοπαραγωγικής και ωοπαραγωγικής κατεύθυνσης, με στόχο την υπενθύμιση των νομικών τους υποχρεώσεων αλλά και την ενημέρωσή τους όσον αφορά τα νέα επιστημονικά δεδομένα της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων.
Τέλος, καθώς επίκειται αναθεώρηση της σχετικής ενωσιακής νομοθεσίας τα επόμενα δύο έτη, θα υπάρξει περαιτέρω ενημέρωση των πτηνοτρόφων όλων των κατηγοριών για τα νέα δεδομένα που θα διαμορφωθούν. Η ενημέρωση αυτή θα πραγματοποιηθεί με εγκυκλίους των δημόσιων υπηρεσιών, με αποστολή ενημερωτικών φυλλαδίων και με φυσικά και διαδικτυακά σεμινάρια, σε εύλογο χρονικό διάστημα.
