Η Ελλάδα είναι ένας ισχυρός παίκτης στην αιγοπροβατοτροφία, κατέχοντας την τρίτη θέση σε πληθυσμό αρμεγόμενων ζώων στην Ευρωπαϊκή Ένωση (Ε.Ε.). Πόσο όμως έχει υιοθετήσει ο κτηνοτρόφος σύγχρονες τεχνολογίες για την άσκηση του επαγγέλματός του και ποια είναι τα οφέλη που μπορούν να του προσφέρουν αυτές στην εκμετάλλευσή του; Ο κ. Νικόλαος Ημερίδης, διευθύνων σύμβουλος της Milkplan, μιλά στο Agro.tec και δίνει απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα.
Συνέντευξη στην Κατερίνα Λαδοπούλου
Agro.tec: Ποιες είναι οι λύσεις και τα σύγχρονα τεχνολογικά συστήματα που θα πρέπει να υιοθετήσουν οι αιγοπροβατοτρόφοι που δραστηριοποιούνται στη χώρα, προκειμένου να μειώσουν τα εργατικά τους κόστη και να αυξήσουν την αποδοτικότητά τους;
– Ο σύγχρονος αιγοπροβατοτρόφος θα πρέπει να αντιμετωπίσει τη δουλειά του ως μία σύγχρονη επιχείρηση και να ξεφύγει από τα στενά πλαίσια της κτηνοτροφίας. Οφείλει να βελτιώσει την καθημερινή του ρουτίνα σε ολιστικό επίπεδο, με σκοπό να μπορεί να επιτύχει τα μέγιστα με το μικρότερο δυνατό κόστος. Αυτό φυσικά επιτυγχάνεται με τη χρήση της τεχνολογίας.
Τα τελευταία χρόνια οι Έλληνες κτηνοτρόφοι έχουν εντάξει σε πολύ μεγάλο βαθμό την τεχνολογία στην καθημερινότητά τους. Αρχικά στη ρουτίνα του αρμέγματος αλλά και στη ρουτίνα του ταΐσματος. Ειδικότερα στο άρμεγμα διατίθενται πολλές διαφορετικές εκδοχές αρμεκτηρίων, που μπορούν να ανταποκριθούν σε οποιαδήποτε ανάγκη.
Εκτός των άλλων, με τη χρήση της τεχνολογίας το τάισμα ενός κοπαδιού γίνεται πλέον στο μισό χρόνο, με πολύ μειωμένο εργατικό κόστος.
Εμείς σαν Milkplan στεκόμαστε συμβουλευτικά δίπλα στους συνεργάτες / κτηνοτρόφους, προκειμένου να βρούμε μαζί την ιδανική λύση για μία φάρμα, ξεκινώντας από τα νεαρά ζώα έως και τα αρμεγόμενα.
Πριν καν φτάσουμε στο κομμάτι της τεχνολογίας, οι κτηνοτρόφοι θα πρέπει να διαμορφώσουν τους χώρους της μονάδας τους με τέτοιο τρόπο, ούτως ώστε να είναι εύκολη η καθημερινή τους εργασία. Μετά από αυτό το σημείο θα πρέπει να γίνει η κατάλληλη επιλογή των εργαλείων για την καθημερινότητά τους. Από τη μηχανή απογαλακτισμού των νεαρών ζώων μέχρι το αρμεκτήριο και το σύστημα τροφοδοσίας του κοπαδιού, η Milkplan παρέχει πληθώρα επιλογών ούτως ώστε ο κτηνοτρόφος να βελτιώσει τη ρουτίνα του.
Agro.tec: Οι τεχνολογίες που εφαρμόζονται στην αιγοπροβατοτροφία απαιτούν όλο και μεγαλύτερη διαχείριση πληροφοριών, τόσο για την καλύτερη διαβίωση όσο και για την καλύτερη απόδοση των ζώων. Πόσο εξοικειωμένοι είναι οι κτηνοτρόφοι μας με αυτές τις τεχνολογίες και πόσο μπορούν οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο χώρο να τους βοηθήσουν μέσα από εκπαιδεύσεις και τεχνική υποστήριξη;
– Αν θα συγκρίναμε τον τομέα της αιγοπροβατοτροφίας με αυτόν της αγελαδοτροφίας, θα βλέπαμε ένα τεράστιο χάσμα στο κομμάτι της διαχείρισης της πληροφορίας. Και αυτό γιατί σε παγκόσμιο επίπεδο η αγελαδοτροφία βρίσκεται στο επίκεντρο των εξελίξεων. Στα αιγοπρόβατα η κατάσταση είναι πιο περίπλοκη, καθώς ο τρόπος διαχείρισης είναι τελείως διαφορετικός σε σχέση με τις αγελάδες.
Παρ’ όλα αυτά, βέβαια, και πάλι η πληροφορία υπάρχει και πρέπει να την διαχειριστεί ο κτηνοτρόφος. Από το ποιους γεννήτορες θα διατηρήσει στη φάρμα του, ποια ζώα του παράγουν πραγματικά με κερδοφορία μέχρι και το πώς θα διαχειριστεί την τροφοδοσία είτε των νεαρών ζώων είτε των ενήλικων. Φυσικά, μαζί με όλα αυτά πρέπει να περιορίζονται και οι λάθος κινήσεις του ανθρώπινου παράγοντα.
Γι’ αυτό το λόγο έχουν εξελιχθεί συστήματα που καταγράφουν τα ζώα αυτόματα, και οι κτηνοτρόφοι μπορούν να έχουν μια γενική εικόνα της φάρμας τους στην οθόνη του υπολογιστή τους. Μετά είναι στο χέρι του κάθε κτηνοτρόφου πώς θα αξιοποιήσει τις πληροφορίες προς όφελος αυτού αλλά και των ίδιων των ζώων.
Τα τελευταία χρόνια, ειδικότερα μετά τις δυσάρεστες συνθήκες που δημιουργήθηκαν από την έξαρση της Covid-19 και της κατάστασης στην Ουκρανία, τα κόστη για όλους τους κτηνοτρόφους έχουν αυξηθεί κατακόρυφα. Όπως όλα δείχνουν, ολοένα και περισσότεροι κτηνοτρόφοι μετατρέπουν αυτή την απειλή σε ευκαιρία, εντάσσοντας την τεχνολογία στη φάρμα τους.
Με αυτό τον τρόπο μπορούν να διαχειριστούν αξιόπιστα το κεφάλαιό τους και να βγουν κερδισμένοι μέσα από μία γενικότερη παγκόσμια κρίση. Φυσικά ένα μεγάλο ποσοστό βρίσκεται ακόμη σε διαδικασία διερεύνησης, αλλά η νέα γενιά κτηνοτρόφων είναι αυτή που θα φέρει την αλλαγή.
Agro.tec: Υπάρχει εφαρμογή της κυκλικής οικονομίας στις αιγοπροβατοτροφικές μονάδες στην πράξη ή χρειαζόμαστε αρκετό δρόμο ακόμα; Υπάρχουν τεχνολογίες που θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους κτηνοτρόφους σε αυτή την κατεύθυνση;
– Η εφαρμογή της κυκλικής οικονομίας στον κτηνοτροφικό κόσμο είναι μία περίπλοκη διαδικασία. Αν αναλογιστούμε πως τα τελευταία χρόνια αναπτύσσονται συνεχώς νέες τεχνολογίες που θα επιτελέσουν αυτό το έργο στον τομέα των αγελάδων, μπορούμε να καταλάβουμε πως ο αιγοπροβατοτροφικός τομέας είναι ακόμη ανέτοιμος. Και όλο αυτό γιατί η αγελαδοτροφία είναι πιο εξελιγμένη, με τεράστιο «κοινό» σε σχέση με την αιγοπροβατοτροφία.
Φυσικά δεν μπορούμε να παραβλέψουμε το γεγονός ότι θα έρθει η στιγμή που θα ανοίξει και ο κύκλος αυτός, και θα πρέπει να είμαστε έτοιμοι. Αυτό που προς το παρόν μπορούμε να κάνουμε είναι να παρέχουμε και να υιοθετούμε λύσεις με βάση τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο. Η διαχείριση της ενέργειας είναι ένας πολύ βασικός παράγοντας, που με την ενεργειακή κρίση ήρθε για να μείνει.
Agro.tec: H παρουσία σας σε διεθνή fora, καθώς και ο εξαγωγικός σας χαρακτήρας, μπορεί να δώσει μια εικόνα για το πώς λειτουργούν στο εξωτερικό αιγοπροβατροφικές μονάδες. Στη σύγκριση αυτή μεταξύ ελληνικών μονάδων και μονάδων του εξωτερικού, που μπορεί να υπερτερούν οι Έλληνες αιγοπροβατοτρόφοι και τι χρειάζεται να βελτιώσουν;
– Σίγουρα η παρουσία μας σε εκθέσεις σε παγκόσμιο επίπεδο μάς δίνει το πλεονέκτημα να ερχόμαστε σε επαφή με τελείως διαφορετικές κουλτούρες σχετικά με την κτηνοτροφία. Βέβαια το θετικό είναι η αναγνώριση της Ελλάδας στον τομέα των αιγοπροβάτων, καθώς είμαστε ανάμεσα στις τρεις πρώτες χώρες σε πληθυσμό αρμεγόμενων ζώων στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Αυτό μας δίνει έναν χαρακτήρα εξειδίκευσης, αλλά και την υποχρέωση να δίνουμε νέες λύσεις στον τομέα.
Η αλήθεια είναι πως παρακολουθούμε τις εξελίξεις σε παγκόσμιο επίπεδο και προσπαθούμε να αναπτύξουμε προϊόντα και λύσεις που θα ανταποκρίνονται στον κτηνοτρόφο του μέλλοντος. Αυτό που παρατηρείται στο εξωτερικό και πλέον υιοθετείται στην Ελλάδα είναι ότι οι κτηνοτρόφοι δεν οδεύουν απλά στην αγορά ενός μηχανήματος, αλλά αναζητούν συνολική λύση στη διαχείριση της φάρμας, κάτι που εμείς το προσφέρουμε στο 100%.
