Με σκοπό τη συλλογή αξιόπιστων στοιχείων για τον ελαιοκομικό κλάδο, καλούνται όλοι οι σχετικοί επαγγελματίες να υποβάλουν δηλώσεις συγκομιδής, παραγωγής, μεταποίησης, τυποποίησης και εμπορίας των προϊόντων τους. Μάλιστα πλην των παραπάνω, θα πρέπει να υποβάλουν στοιχεία για τις τιμές αλλά και για τα αποθέματά τους.
Αυτά ορίζει σχετικός νόμος, σύμφωνα με τον οποίο καλούνται οι παραγωγοί, μεταποιητές, τυποποιητές και έμποροι προϊόντων ελαίας, ιδίως του ελαιολάδου, των ελιών και των πυρηνελαίων, υποβάλλουν σε τακτά χρονικά διαστήματα δηλώσεις συγκομιδής, παραγωγής, μεταποίησης, τυποποίησης, εμπορίας, τιμών και αποθεμάτων των προϊόντων αυτών, οι οποίες διασταυρώνονται με το ελαιοκομικό μητρώο.
Η υποβολή γίνεται μέσω ψηφιακής υπηρεσίας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, προσβάσιμης μέσω της Ενιαίας Ψηφιακής Πύλης της Δημόσιας Διοίκησης (ΕΨΠ-gov.gr).
