Όλα είναι έτοιμα για την Ηµερίδα που αναμένεται να συγκεντρώσει το αυξηµένο ενδιαφέρον, µε τη συµµετοχή πλήθους ελαιοπαραγωγών και αφορά «την προοπτική και το µέλλον της επιτραπέζιας ελιάς & θέµατα που απασχολούν τον κλάδο». Η Ηµερίδα που συνδιοργανώνουν ο Δήµος Ιερής Πόλης Μεσολογγίου και η Εθνική Διεπαγγελµατική Οργάνωση Επιτραπέζιας Ελιάς εντάσσεται στην προσπάθεια για στήριξη του πρωτογενούς τοµέα και βελτιστοποίηση της διαδικασίας παραγωγής µέσω της ορθής ενηµέρωσης και µάλιστα στην πιο κρίσιµη περίοδο, στην έναρξη της συγκοµιδής της ελιάς και σε µια περιοχή, όπως ο Δήµος Ι.Π Μεσολογγίου, που διεκδικεί όλο και µεγαλύτερο µερίδιο της παραγωγής παγκοσµίως.
Η Ηµερίδα θα λάβει χώρα την Παρασκευή, 23 Σεπτεµβρίου 2022 και ώρα 19.00, σε χώρο του κέντρου «Ιθώρια», στη Σταµνά Μεσολογγίου µε την ευγενική υποστήριξη του Εµπορικού και Βιοτεχνικού Επιµελητηρίου Αιτ/νίας, Συνεταιριστικών Οργανώσεων και Οµάδων Παραγωγών της περιοχής.
Πριν την έναρξη της Ηµερίδας οι συµµετέχοντες στην εκδήλωση θα έχουν την ευκαιρία να δουν από κοντά πώς εγκαθίστανται στην πράξη ψηφιακά εργαλεία, µετεωρολογικοί σταθµοί και αισθητήρες τόσο για την παρακολούθηση των µικροκλιµατικών παραµέτρων στο κτήµα όσο και για τις συνθήκες ζύµωσης στις δεξαµενές επιτραπέζιων ελιών. Ειδικότερα οι συµµετέχοντες θα κατανεµηθούν σε δυο οµάδες όπου θα πραγµατοποιήσουν τις εξής ενέργειες:
• Οµάδα Α: Επίσκεψη σε κοντινό ελαιώνα του ΑΣ Αρχαίας Ωλένειας όπου παρακολουθούνται online/ψηφιακά παράµετροι όπως θερµοκρασία/υγρασία αέρα, θερµοκρασία/υγρασία/ηλεκτρική αγωγιµότητα εδάφους
• Οµάδα Β: Επίσκεψη στις εγκαταστάσεις του ΑΣ Αρχαίας Ωλένειας όπου παρακολουθούνται online/ψηφιακά παράγοντες όπως αλατότητα, ρΗ και θερµοκρασία άλµης σε δεξαµενές ζύµωσης “Ελιών Καλαµών”.
Το πρόγραµµα της Ηµερίδας
➢ 19:00-19:15 – Χαιρετισµοί
➢ 19:15-19:30 – Οµιλία: Ντούσιας Γεώργιος, Πρόεδρος της Εθνικής ΔΟΕΠΕΛ, (“Kalamata olives: αίσιο τέλος για όλους).
➢ 19:30-19:45 – Οµιλία: Πανάγου Ευστάθιος, Μικροβιολογία Τροφίµων στο Τµήµα Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων του Γεωπονικού Πανεπιστηµίου Αθηνών
➢ (Η γευσιγνωσία ως εργαλείο βελτίωσης της ποιότητας της φυσικής µαύρης ελιάς)
➢ 19:45-20:00 – Οµιλία: Μωυσιάδης Θεοχάρης, Υπεύθυνος Επιχειρησιακής Ανάπτυξης στη Future Intelligence / Παναγιώτης Κατσές (Λύσεις ψηφιακού µετασχηµατισµού για την παραγωγή και µεταποίηση της επιτραπέζιας ελιάς)
➢ 20.00-20:15 – Οµιλία: Μπαλτάς Αθανάσιος, Ταµίας ΔΟΕΠΕΛ – Γεωπόνος (Σύγχρονη θρέψη και φυτοπροστασία της επιτραπέζιας ελιάς)
➢ 20:15 – Θα ακολουθήσει διάλογος µε ερωτήσει
